Курс ЦБ на 21.05: $ 90.65 € 98.58
У стен Вологодского кремля на проспекте Победы развернулась площадка «Посидим. Поедим» в рамках Международного фестиваля «Голос ремесел». Там же соревновались в мастерстве повара, в числе которых представители национальных диаспор. В гастрономическом конкурсе участвовали как профессиональные рестораторы, так и любители.
Вьетнамцы подготовили голубцы, в которых вместо капусты используется зеленый бамбук. А вот армянская диаспора, помимо национальных блюд, приготовила подарок – торт в виде Софийского собора. Его автор – Васкеат Грайровна – сама придумала и дизайн, и рецепт.
Вологжанка Ирина Кулиганова знает много рецептов из дикоросов. Так называют траву, которая растет прямо под ногами. То, что многие считают сорняками, Ирина собирает и делает ингредиентами для салатов и напитков.
«Мокрица, сныть, лебеда – все это можно использовать в питании. Я делаю зеленые коктейли, пасты и салаты из проростков. Это очень полезно и очень вкусно», – поясняет свои рецепты Ирина Кулиганова.
Жители Чагоды угощали сыром собственного производства. Были на прилавках и печатные пряники и пироги. Покупатели не просто снимали пробу, но и интересовались рецептами.
Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер